ENSALADA CÉSAR. Marta

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–INGREDIENTES  2 personas—-

– lechugas variadas
– 1 pechuga de pollo a la plancha
– pan frito o tostado en taquitos
– queso parmesano en lascas (se hacen con un pelador de patata)
– maíz dulce

–PARA LA SALSA—
En un mortero , majar 1 diente de ajo pequeño y 4 anchoas en aceite , cuando este hecho una pasta le añadimos una cucharada de mostaza de Dijon ,la yema de un huevo,sal (con cuidado, por las anchoas )y pimienta . Lo ligamos y vamos añadiendo aceite de oliva hasta que veamos que la cantidad de salsa es suficiente. (Según la cantidad de ensalada que queramos hacer ,le vamos incrementado las cantidades de todos los ingredientes )
Por último lo mezclamos todo muy bien.

Un saludo !!! Sale buenisssima !!!

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