Monthly Archives: Abril 2014

ENSALADA CÉSAR. Marta

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–INGREDIENTES  2 personas—-

– lechugas variadas
– 1 pechuga de pollo a la plancha
– pan frito o tostado en taquitos
– queso parmesano en lascas (se hacen con un pelador de patata)
– maíz dulce

–PARA LA SALSA—
En un mortero , majar 1 diente de ajo pequeño y 4 anchoas en aceite , cuando este hecho una pasta le añadimos una cucharada de mostaza de Dijon ,la yema de un huevo,sal (con cuidado, por las anchoas )y pimienta . Lo ligamos y vamos añadiendo aceite de oliva hasta que veamos que la cantidad de salsa es suficiente. (Según la cantidad de ensalada que queramos hacer ,le vamos incrementado las cantidades de todos los ingredientes )
Por último lo mezclamos todo muy bien.

Un saludo !!! Sale buenisssima !!!

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Bona Cebà a Alfara

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Cicle de Cinema: La Lluita Camperola, Insurgència Fílmica. El grupo Ukamau de Bolivia.

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José Esquinas – La Biodiversidad agrícola en la lucha contra el hambre

José Esquinas, experto en biodiversidad agrícola y miembro de la FAO durante treinta años, habla en esta entrevista de cómo el derecho a los alimentos es un derecho universal de los seres humanos y que, por tanto, la lucha contra el hambre ha de ser una prioridad de los gobiernos a nivel planetario. Explica que para asegurar este derecho es necesario preservar y realizar un uso racional de la biodiversidad agrícola, cuya pérdida tanto en especies como en variedades, se está dando de forma alarmante como consecuencia de la acción depredadora de los mercados. Por último, informa sobre la puesta en marcha del Tratado Internacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, impulsado por la FAO, que defiende el derecho de los agricultores a participar con equidad de los beneficios obtenidos del aprovechamiento de la biodiversidad.

L’ Eliana obre les portes als nous camperols

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